Projet d'aménagement de restaurant
La clientèle vieillissante se faisant plus rare, la nécessité d’en attirer une nouvelle a conduit le propriétaire d’un restaurant familial à faire appel à nos services d’aménagement d’intérieur. Nous lui avons proposé une reformulation du delicatessen qui en préserve le cachet, tout en en simplifiant la forme.
La stratégie de ce projet de design intérieur de restaurant a consisté à ouvrir l’espace, dont une partie du plafond, et à réorganiser le plan de salle pour ajouter des tables, pour plus de flexibilité. Ouvert à Montréal, dans les années 1990, le Délithèque était limité dans sa capacité d’expansion par un système de banquettes rigide.
La création de nouvelles zones dinatoires, dont l’intégration d’une seconde banquette longiligne de l’autre côté du couloir central, apporte une belle symétrie.
Les banquettes en stratifié, le ton de bleu gris qui reprend la couleur des meneaux d’origine, le jaune pâle et le fini laiton vieilli illuminent les lieux. L’aspect décoratif, notamment l’ardoise omniprésente, donne un second souffle à ce lieu d’une centaine de places qui est maintenant toujours achalandé.
