Démolition et reconstruction de la pizzeria à Mont-Laurier.
Cuisine, restaurant et bar.
3 000 pieds carrés. 104 places.
Architecture : GBA.
Entrepreneur : Pierre-Alexandre Moreau.
Le design intérieur de cette pizzeria familiale qui vit depuis plus de 50 ans dans les Laurentides — pas le genre de mandat que l’on prend à la légère. Démolition et reconstruction complète: cuisine, bar, salle, entrées, 3000 pieds carrés, 104 places.
Beaucoup de couleur, comme les gens que nous avons rencontré sur ce projet — une belle rencontre, un gros travail. L’idée: rendre le lieu intime malgré sa taille, et faire un clin d’œil aux années 70, l’époque du lancement de la pizzeria, sans tomber dans la nostalgie facile.
La relève du restaurant régional, familial depuis toujours, s’est fortement impliqué dans les questionnements et les solutions tout au long de ce mandat de plus de 1 an. Jean de Lessard, désirait un lieu qui tienne la route avec eux, pas juste pour l’ouverture. Des codes parfois loin du « design actuel » — le pari, c’est de conserver notre clientèle actuelle dont nous tenons à remercier , et à la nouvelle génération qui se greffera au fil du temps.
12 mois de travail, conception à l’atelier, préparation de chantier pendant 4 mois. Chantier pendant 10 semaines. Démolition et reconstruction du site sur plus de 80%, tout en conservant l’enveloppe du bâtiment et le plus possible les plafonds existants, escalier etc.
En collaboration avec le cabinet d’architecture GBA et l’entrepreneur bien attentionné, Pierre-Alexandre Moreau.
Utilisation de matériaux robustes, tel des céramiques pour augmenter la robustesse des murs et du bar. Éclairages avec néons sur mesure et usages d’appareils décoratifs colorés donnant vie aux espaces. Les lieux furent divisés en 2 secteurs, la salle à manger et la section réception-bar plus intime.
Des tabourets vintages colorés jaune et une palette chromatique audacieuse anime le design de cette pizzeria.
