{"id":921,"date":"2019-01-31T11:14:37","date_gmt":"2019-01-31T16:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.delessard.com\/?page_id=921"},"modified":"2026-08-08T18:53:24","modified_gmt":"2026-08-08T22:53:24","slug":"restaurants-cafes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/delessard.com\/fr\/design-interieur-commercial\/restaurants-cafes\/","title":{"rendered":"Design et am\u00e9nagement int\u00e9rieur pour restaurants et caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Compos\u00e9 depuis l’atelier de Montr\u00e9al. Je travaille l’intime : le vide, le plein, l’\u00e9chelle. Parfois pour apaiser un lieu, parfois pour le heurter.<\/p>\n

Un lieu, \u00e7a se sent avant de se dessiner. Sa vibe, son \u00e9troitesse, sa lumi\u00e8re \u2014 ou ce qui lui manque. Je pars de l\u00e0, pas d’une intention flatteuse. Beauceron d’origine, j’assume le chaos dans l’analyse autant que la ligne claire quand elle s’impose.<\/p>\n

Revitaliser un restaurant ou concevoir un nouveau caf\u00e9, la d\u00e9marche ne change pas : lire et comprendre le lieu et les gens, modeler l’am\u00e9nagement et la circulation, suivre le chantier jusqu’au bout. Et raffiner les mat\u00e9riaux, les d\u00e9tails, le micro, si l’enveloppe budg\u00e9taire l’exige.<\/p>\n

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Au plaisir d’\u00e9changer autour d’un lieu ou d’une id\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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