{"id":921,"date":"2019-01-31T11:14:37","date_gmt":"2019-01-31T16:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.delessard.com\/?page_id=921"},"modified":"2026-10-15T04:15:32","modified_gmt":"2026-10-15T08:15:32","slug":"restaurants-cafes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/delessard.com\/fr\/design-interieur-commercial\/restaurants-cafes\/","title":{"rendered":"Design et am\u00e9nagement int\u00e9rieur pour restaurants et caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Certains lieux r\u00e9clament du calme.<\/p>\n

D’autres carburent \u00e0 la vibration sonore.<\/p>\n

Certains rassemblent.<\/p>\n

D’autres permettent de s’isoler.<\/p>\n

\n

Un lieu se con\u00e7oit lentement<\/h2>\n

Le design de restaurants, caf\u00e9t\u00e9rias et bars \u2014 commence par l’\u00e9coute. On observe. On avance, on recule, on assume une direction et on s’y colle. Ce n’est jamais une simple image pos\u00e9e sur un plan. C’est une mati\u00e8re que l’on travaille dans le temps. Parfois quelques heures sur quelque semaines pour des projets rushs et parfois des centaines d’heures sur plusieurs trimestres pour des lieux existants \u00e0 remodeler.<\/p>\n

De vingt-cinq places \u00e0 plus de deux cents. De la rue jusqu’aux cuisines. Un lieu comme celui-l\u00e0 vit en collectivit\u00e9, de l’ouverture \u00e0 la fermeture.<\/p>\n

Kaizen Caf\u00e9, Marisol Paella, Place Mont-Laurier, Tsukuyomi, Joccivano, Shosha, Pakita, D\u00e9litheque, Standard Caf\u00e9, Veston Vert Ruby’s, Abyss, Ganadara, Les 3 Brasseurs et +<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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